Le secteur des spiritueux est en plein bouleversement, recherches d'idées nouvelles, boissons "crafts" et "organics", vous désirez  coller aux tendances commerciales.

Un projet vous tiens à cœur...

Contactez-nous !


 

Vous êtes désireux de savoir si votre projet aura un avenir, et comment le conduire. Vous chercher un soutient technique pour mener à bien et à son terme ce projet ;

 

Nous sommes à votre écoute.

 

Contactez nous, nous nous déplacerons pour un entretien et après analyse de la situation, nous serons en mesure d’évaluer vos besoins pour mener à bien et à son terme, votre projet, de manière optimale.

Nous mettons à votre disposition nos partenaires privilégiés pour réaliser au mieux votre projet. 

 

Vous voulez être conforté dans des choix décisifs qui auront un impact sérieux sur l'avenir de votre commercialisation...

Aussi vos compétences techniques ne sont pas réunies ;

 

Nous sommes à votre écoute.

 

Nous vous apportons ce soutient et assistance technique, nous mettons nos compétences et connaissances à votre service pour soutenir la réalisation et le suivi de votre projet.

Nous vous garantissons un aboutissement dans des délais raisonnables et dans les meilleures conditions techniques en fonction de vos outils de production. Nous conseillons aussi dans le choix des investissements techniques.

 

Vous voulez acquérir de nouvelles compétences, de nouvelles connaissances et un savoir faire.

Vous êtes avide de connaissances techniques. Pour cela vous souhaitez vous former mais aussi votre équipe, sur des sujets précis, des nouvelles techniques et procédures ;

 

Nous sommes à votre écoute.

 

Nous proposons des modules d'apprentissages de formations ainsi que des modules à la carte, adaptés à vos besoins et à vos productions.

Ciblés sur la maîtrise technique de production, mais aussi sur la connaissances analytiques des produits, nous intégrons les démarches de suivis de la traçabilité et l'HACCP.



Nos domaines de compétences et de connaissances sont vastes, dans le secteurs des vins et spiritueux ;

  • Maturation des fruits,
  • Vinification des matières premières (Fruits, céréales...)
  • Distillation multi-produit sur alambics,
  • Elevage, vieillissement, choix des bois et des chauffes,
  • Concordances des élevages et vieillissement en fonction des qualités et des styles recherchés
  • Stabilisation pour des qualités prêts-mise avant  mise en bouteille

Nous vous confortons dans votre projet grâce à notre réseau professionnel, régional et national, en vous apportant des solutions techniques adaptées, aux questions que vous vous posez.


LABOX® est un logiciel de calcul destiné à tous les opérateurs de la filière des boissons alcoolisées (Vins, bières, cidres, spiritueux) dans le monde. Ce logiciel regroupe des modules informatisés simples et pratiques, pour vos calculs quotidiens et conversions diverses. LABOX remplace l’utilisation du guide d’alcoométrie.

LABOX® est développé sous Windows pour PC et surface. Sous Windows LABOX®propose l’impression des données et résultats.  Certains modules conduisent à des fiches d’instruction qui peuvent être enregistrées dans une base de données.

 

LABOX® est développé sous androïd (smartphone et tablettes), et permet des sauvegardes qui peuvent être rechargées ultérieurement dans le logiciel.


Le produit a été développé par Evelyne CHANSON, gérante de EC Consulting. Ingénieur contrôle qualité recherche et développement à Baron Philippe de Rothschild, puis créatrice et gérante du LEC à Cognac. Elle a une expérience de plus 20 ans dans le domaine des vins et spiritueux. Ses compétences en analyses et en gestion de la qualité sont internationalement reconnues et utilisées.

 Pour tous renseignements veuillez nous contacter :  labox@orange.fr

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Traçabilité des tables d’alcoométrie et informatisation de ces tables
Les tables d’alcoométrie, encore très utilisées par les professionnels de vins et spiritueux du monde entier, sont issues d’une recommandation de l’OIML (Organisation Internationale de Métrologie Légale) datant de 1973, publié sous la référence R 22 et qui inclut un modèle mathématique...
Traceability and Computerization of Alco
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