L'EXPERTISE
Par la dégustation et l'analyse chimique, il nous est possible de suivre vos distillations et de les piloter pour obtenir la meilleure qualité pour un meilleur vieillissement.
Par cette qualité d'eau de vie distillée, nous sommes capables de mettre en adequation la qualité de la barrique (bois, chauffe) pour un optimum de vieillissement possible.
L'ambiance des chais est notre affaire, pour que vos élevages et vos vieillissements soient optimum.
L'ACCOMPAGNEMENT
L'accompagnement vous permet d'avoir toujours un conseil et une réponse à un choix technique et commercial. Ainsi la qualité de vos spiritueux sera suivie pour chaque lot mis en bouteille.
En s'appuyant sur une dégustation d'experts, nous vous accompagnons dans l'expertise de vos spiritueux existants et futurs, afin de les décrire commercialement et techniquement.
La dégustation descriptive d'un stock permet efficacement de construire vos assemblages et les qualités futures.
L'INFORMATION
MGCONSEILS W&CBSC n'est pas un organisme de formation à proprement dit. C'est l'expérience acquise, par ses nombreuses années d'activité, qui permet d'apporter, d'instruire, de former, de développer les compétences acquises et d'echanger, de développer les idées.
Transmettre des nouvelles connaissances techniques, apporter l'expérience peut faire gagner du temps, mais aussi avoir une réflexion sur l'outil technique pour le rendre plus efficace et plus précis.
Après plus de 30 ans d'activté, dont plus de 25 ans dans le Cognaçais, MGCONSEILS a les capacités de vous informer professionnellement, vous permettre de développer vos compétences techniques.
Je suis Œnologue de formation, diplomé de Bordeaux en 1991. En 2014, je crée MGCONSEILS W&CBSC, une activité entrepreneuriale au sein de la coopérative HELISCOOP. Ma passion pour la distillation et le vieillissement des eaux de vie m'ont poussé à conseiller, encadrer, développer, informer, instruire, suivre et développer vos projets, pour les mener à bien, à leur terme, afin de vous démarquez de l'ordinaire.
Heliscoop est une Coopérative d’Activités et d’Emplois qui propose à des entrepreneurs ou des porteurs de projets, d’entreprendre autrement. Heliscoop permet une plus grande réussite des projets et fonde son développement selon les principes coopératifs et collaboratifs.